開業へのしさつ @バーエデン
開業への視察のため要町バーエデン
にいってきました。
リバ邸というシェアハウスの方々がバーテンとなりむしや、椎茸、チョコレートを食べることができました。
ちょっとわたしの日々の生活とあまりにもかけ離れた(いい意味で)世界で非常に刺激的でした。
面白すぎるおじさんが隣に座り、
〇〇○漫画を描いているとかいう女の子がいたり、とりあえず、カオスでした。
大変勉強になったのは、お客様がバーテンになる、これやりたいというとすぐ形になる、そんな感じでエデングループが全国にひろまっているということでした。
私たちでいえばあまり会えない職業の方との繋がりがたくさんありますので、そういう人が代わる代わる店長になったり話をしたりできる活躍の場を与えることができればとてもよいことです！
それによいものは勝手に広まっていく、それはわたしの目指す急遽の理想です！大きくしたくて大きくなるのではなく必要だから広がっていく、本当によいものってそういうことですよね。
そしてあのアットホームさ（笑）
そこはわたしが働いていたお店と同じ匂いがしました。
昨日のおじさんも、何時でも飽きないといっていたのが印象的でした。
なんでもありなあの空気感…すごいです。
そのあとも我々のミーティングはつづき、とりあえずハコ！ってことで物件さがしです。あと事業計画書。
個人的には絶対お店に猫が欲しい！そしてこれも絶対なんだけど保護猫がいいな。急遽の理想はお金がないからとかではなくて(お金もないんですが)困りごとを解決した形を作りたいので事業継承とか高齢化による致し方ない閉店とか、空き家で困ってるとかが理想です。
まぁ、そう上手くもいかないものなのでネットじゃ見つかりそうもないため今日は足を使ってうごきます。
最後に昨日の虫と(わたしは食べませんでしたがさつまいものあじだそうです)、こだわりの椎茸です。
すこし写真がぐろてすくなので、茎が曲がった花を切って水に浮かべた癒され写真ものせます。
人生どうなっていくかな（笑）
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